菓子工房賃貸推進プロジェクト
保健所から菓子製造業許可を取得できる賃貸物件（＝菓子工房賃貸）を増やしていくことを目指し立ち上げたプロジェクトです。
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菓子製造販売業をしたい方たちを支援する、夢の菓子工房ヴィレッジをつくろう！～「COUNTDOWN LAB KINSHICHO」トークイベントのご報告
錦糸町で菓子工房ヴィレッジづくりが検討されています 「COUNTDOWN LAB KINSICHO」の会場となった宮本マンション（写真左） 「菓子工房賃貸推進プロジェクト」Vol.023『菓子工房ヴィ ...
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東京都豊島区にある空き家・「弥生荘」が菓子工房にリノベーション！～使われていない空き家を提供くださるオーナーさんと空き待ち登録者さんとのマッチングが成功しました
使われていなかった空き家が菓子工房に！ 菓子工房になる前の「弥生荘」1階 今年（2024年）5月30日に「菓子工房賃貸推進プロジェクト」Vol.021『空き家の所有者さんと菓子工房を持ちたい方をマッチ ...
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菓子工房ヴィレッジづくりの夢を語り合おう！
錦糸町で菓子工房ヴィレッジをつくる構想が持ち上がっています 「COUNTDOWN LAB KINSHICHO」のトークイベントに登壇（左から3番目が筆者）。 「今、JR総武線『錦糸町』駅から徒歩4分と ...
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「菓子工房」空き待ち登録のメリット
東京・千駄ヶ谷で菓子工房新築のご相談がありました 「菓子工房賃貸推進プロジェクト」Vol.014でご紹介した東京都目黒区の菓子工房 今年（2024年）4月下旬に、東京都渋谷区千駄ヶ谷で賃貸用の菓子工房 ...
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空き家の所有者さんと菓子工房を持ちたい方をマッチング！～東京都豊島区にある空き家・「弥生荘」を菓子工房にしたい方、募集中
使われていない空き家を菓子工房に 「弥生荘」の外観 「ワクワク賃貸」で菓子工房に空き待ち登録をしてくださっている方は、2024年5月25日時点で176名いらっしゃいます。 「菓子工房賃貸推進プロジェク ...
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【菓子工房シェア利用者インタビュー】第1回：菓子工房シェアをステップに活動領域を拡げていく飴細工アーティスト・小林旺広さん
菓子工房をシェアしている方たちの生の声をお届けします 「ワクワク賃貸」では、自前の菓子工房を持ちたいと考えておられる方たちに「菓子工房シェア」という選択肢をご提案しています。 「シェアキッチン」という ...
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不動産オーナーと「菓子工房」空き待ち登録者さんとのマッチングプラン
ご所有物件の「菓子工房」化に関心を持ってくださるオーナーさんを増やしたい 「菓子工房賃貸推進プロジェクト」の連載を開始して約1年半が経ちました。 この間、ご所有物件を「菓子工房」にリノベーションするこ ...
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“住まいと一体となった菓子工房”＆“テイクアウト用窓がついた菓子工房”の2タイプ4室から成る菓子工房ハウス「style sancha」が三軒茶屋に誕生！
一棟丸ごと菓子工房という新築物件がついに登場 昨年（2022年）7月に本連載を開始して1年余り。 力及ばず、ここまで私が親しくお付き合いしているオーナーさん以外の方に菓子工房づくりを理解してもらえない ...
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お菓子づくり教室やマルシェ、窓口販売ができる菓子工房シェア物件
菓子工房付き住居物件を菓子工房シェア物件に 「ワク賃047」の外観写真。手前のウッドデッキスペースでマルシェも開催できる。 昨年（2022年）10月、京王線「桜上水」駅徒歩2分の場所で新築したマンショ ...
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菓子工房に店舗スペースは必要か？
つくったお菓子を直接売りたい 空き待ち登録をするとき、どんなお菓子をつくっていて、どのような菓子工房を持ちたいか、具体的に書いてくださる方がとても多く、いつも嬉しく拝読しています。 その中には、自前の ...
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京王線「桜上水」駅にある菓子工房シェア専用ルームでシェアメイトを募集中
菓子工房のシェアメイトを募集しています 自前の菓子工房を設ける手段のひとつとして、「菓子工房賃貸推進プロジェクト」Vol.013の記事で「菓子工房シェア」という方法をご提案いたしました。 これは2人な ...
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ワンルームマンションの1室を菓子工房にリノベーション！ 菓子工房へのリノベーションを検討していたオーナーさんと空き待ち登録者さんとのしあわせなマリアージュ（in池尻大橋）
オンライン公聴会から始まった出会い 所有している賃貸マンションを菓子工房にリノベーションしてもOKという不動産オーナーさんと企画段階で出会えたら・・・！ 自前の菓子工房を持ちたいと願っている皆さんは、 ...
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菓子工房シェアのご提案
菓子工房シェアとは？ 「菓子工房賃貸推進プロジェクト」第13回目となる今回は、自前の菓子工房を持つための方策のひとつとして「菓子工房シェア」という新しい切り口をご提案したいと思います。 菓子工房シェア ...
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菓子工房付き住居のトイレとキッチン
菓子工房付き住居をつくるとき留意すべきトイレとキッチン問題 「ワクワク賃貸」では「アトリエ賃貸推進プロジェクト」という連載をしていますが、自前のアトリエを持ちたいという方は「住宅とアトリエは別々がいい ...
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菓子工房づくりと“不動産業者の壁”
なぜ不動産業者は協力してくれないのだろう？ 今、とても大きな家に住んでいて、「部屋が余っているから下宿人を募ろう」と考えたとします。さっそく不動産業者さんに頼んで入居者を募集してもらったら、すぐに飛び ...
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菓子工房づくりと“保健所の壁”
保健所の壁とは？ Vol.008の記事で、菓子工房をつくる際に4つの壁があるとお伝えしました。 4つの壁とは「基本的な知識の壁」、「不動産屋の壁」、「工事業者の壁」、「保健所の壁」で、その記事では「工 ...
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菓子工房付き住居新築プロジェクトに関するオンライン公聴会＆メールアンケートを実施
著名な建築設計事務所からの相談 「菓子工房賃貸推進プロジェクト」Vol.006の記事で新築マンションの1室を菓子工房付き住居にしたことをご報告しました。 この物件については、菓子工房を持ちたいという方 ...
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理想の菓子工房づくりのために乗り越えたい“工事業者の壁”
菓子工房づくりには４つの壁がある Vol.006の記事でお伝えしましたが、2022年11月3日、空き待ち登録くださった方々を対象に、菓子工房付き住居の見学会＆ミニセミナーを開催しました。 そのミニセミ ...
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菓子工房づくりのすべての過程（物件探しから工事見積り、保健所相談、賃貸借契約、施工まで）をサポート～恋ヶ窪プロジェクトの記録
菓子工房づくりのどのポイントでつまずいているか？ おかげさまで「自分だけの菓子工房を持ちたい」という方たちからの空き待ち登録が増え続けています（※2023年1月末時点で69名の方が空き待ち登録をしてく ...
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菓子工房付き賃貸住宅・第1号が完成！～見学会＆ミニセミナーも開催（in 東京都世田谷区桜上水）
新築完成引渡しの翌日に賃貸借契約締結！ 「菓子製造許可が取れる賃貸住宅」というタイトルで2022年7月から連載してきた本コーナーですが、2023年より「菓子工房賃貸推進プロジェクト」と名称を改めること ...